Рецепт РУЛЬКИ С ХРУСТЯЩЕЙ КОРОЧКОЙ | РУЛЬКА В ПИВЕ ПО-ЧЕШСКИ | ВЕПРОВО КОЛЕНО

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ Ингредиенты: На 2 рульки общим весом 2,5кг 2 средних луковицы 2 средних моркови 2 лавровых листа 1 литр темного пива 2 чеснока Тимьян и соль 1 ч.л мёд 1 ст.л Горчица капуста квашенная 500гр лук 100гр Чистим чеснок и нарезам на 3-4 кусочка перышками. Рассчитываем соль 2% на общий вес пулек. Смешиваем чеснок соль и тимьян. Делаем надрезы в мясе рульки и шпигуем их чесноком со специями. Укладываем рульки в кастрюлю добавляем лук, сороковки, лавровый лист и заливаем все темным пивом. Ставим вариться рульки на среднем огне на 3 часа. После выкладываем рульки на противень и отправляем в духовку режим верх низ (лучше конвекция) при температуре 200 градусов. Выпекаем около часа до хрустящей корочки. Выливаем часть бульона от рульки, а примерно 1/2 часть перетерпели или измельчаем блендером и добавляем горчицу и мёд в получившейся соус. Для тушеной капусты берём одну луковицу нарезаем ее соломкой и обжариваем на небольшом количестве масла. Добавляем капусту и заполняем на 1/3 водой и тушим 20/30 мин под закрытой крышкой. #рулька#рулькарецепт#рулькавпиве#рулькасвиная#рулькавдуховке Поддержите ЛАЙКОМ, КОММЕНТАРИЕМ и ПОДЕЛИТЕСЬ С ДРУЗЬЯМИ!