Шведский сливочный суп с фрикадельками

Шведский сливочный суп с фрикадельками - это согревающее и сытное блюдо, которое покорит вас своим нежным вкусом. Сочные фрикадельки в сливочном бульоне с картофелем и зеленью создадут ощущение настоящего домашнего уюта. Попробуйте приготовить этот традиционный шведский суп! Вам понадобится: Растительное масло - 20 мл Лук - 1 шт. Морковь 1 шт. Стебель сельдерея - 2 шт. Вода - 2,5 л Сливки 33% - 100 мл Соль морская Kotanyi – по вкусу Сваренная паста - 100 г Петрушка - для украшения Для фрикаделек: Белый хлеб - 2 ломтика Молоко - 100 мл Фарш из свинины и говядины - 400 г Лук - 1 шт. Чеснок - 1 зубчик Приправа для котлет и тефтелей Kotanyi - 2 ч.л. Соль морская Kotanyi - по вкусу Растительное масло - 20 мл Способ приготовления: хлеб залейте молоком и оставьте на 5 минут. Положите в блендер хлеб, нарезанный лук, чеснок и пюрируйте до однородного состояния. Фарш смешайте с получившейся массой, добавьте приправу, соль и хорошо перемешайте. Сформируйте из фарша фрикадельки. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте фрикадельки до золотистого цвета, примерно по 3 минуты с каждой стороны. В кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте лук до прозрачности. Добавьте нарезанную соломкой морковь и стебель сельдерея. Добавьте фрикадельки, влейте воду, посолить, доведите до кипения и варите на слабом огне 15 минут. Далее влейте сливки, перемешайте и прогрейте, но не доводить до кипения. Сварите пасту согласно инструкции на упаковке. По тарелкам разложите пасту и...