Пирог к Чаю не выходя из дома! Просто смешал и в духовку! Кекс с изюмом

#быстрыйпирог 🍰 Пирог-кекс к чаю — просто смешал и в духовку. Очень простой, домашний пирог-кекс из того, что обычно есть в холодильнике. Без миксера, без заморочек — мягкий, ароматный, вкусный к чаю. Идеальный вариант, когда хочется быстро что-нибудь испечь и порадовать своих. 🧺 Продукты: • мука — 250-260 г • сухие сливки — 30 г • яйца — 2 шт. • сахар — 150 г • молоко — 150 мл • растительное масло без запаха — 100 г • разрыхлитель — 2 ч. л. щепотка соли Добавки: • сухой мак — 2 ст. л. • изюм — 50 г • чернослив — 50 г лимонная цедра 🥣 Приготовление Яйца соединить с сахаром, добавить щепотку соли, перемешать венчиком до однородности (взбивать не нужно). Добавить растительное масло, влить молоко, снова перемешать. Просеять муку с разрыхлителем . Всыпать сухие сливки, добавить сухой мак, чернослив, изюм, цедру лимона и перемешать. Вылить тесто в форму и разровнять. 🔥 Выпечка • форма 22 см — высокий кексовый подъём с трещинкой • форма 24 см — пирог ниже и ровнее • температура — 170 -180°C • время — 40-45 минут Готовность проверить сухой шпажкой. 💡 Нюансы и советы • Трещинка и «шапка» сверху — это норма для кексов. • Тесто должно быть консистенции густой сметаны. • Если верх румянится быстро — накройте фольгой • На следующий день пирог становится ещё вкуснее. 🔄 Чем можно заменить Сухофрукты: • курага • вяленая вишня или клюква • яблоко или груша кубиками • орехи или семечки Сухие сливки: • 2 ст. л. сухого молока • 2 ст. л. жирной сметаны (уменьшить молоко на 20 мл) • 1...