Соус из желтых помидоров на зиму

Делюсь рецептом соуса из желтых помидоров на зиму. Он получается на вкус очень насыщенным, слегка сладковатым, с чесночной ноткой. Ниже я расскажу подробнее, как приготовить соус из желтых помидоров на зиму. Дополнительно в соус можно добавить сушеный или свежий орегано и розмарин, если любите. Такой соус потом можно использовать для приготовления пасты, лазаньи или овощного рагу. Берите рецепт на заметку! Помидоры желтые -2Килограмма Лук репчатый -2Штуки(среднего размера) Лавровый лист -2Штуки Перец душистый горошком -4-5Штук Сахар -2Ст. ложки Лимонный сок -2Ст. ложки Соль -2Чайных ложки Чеснок -2-4Зубчиков Подготовьте все ингредиенты. Помидоры помойте, измельчите в мясорубке до состояния пюре. Следом измельчите репчатый лук. Переложите лук и помидоры в кастрюлю. Доведите смесь до кипения и варите 15-20 минут. Затем процедите через сито от шкурок и семян. Снова перелейте соус в кастрюлю, добавьте соль и сахар, лавровый лист и черный перец. Варите около часа на среднем огне, постоянно помешивая. В конце добавьте измельченный чеснок и лимонный сок. Проварите еще 5 минут. Разлейте соус по чистым стерилизованным баночкам или бутылкам. Закрутите крышкой и уберите в темное прохладное место. Соус из желтых помидоров на зиму готов.