Простой крем для выравнивания торта. Рецепт крема для покрытия торта.

Рецепт помадки для выравнивания торта. ⠀ Ингредиенты: - 300г Сливочного масла 82.5%, самое бело, какое найдете. Я пользуюсь фирмой Президент или Вкуснотеево. - 400-500г сахарной пудры в зависимости от требуемой консистенции помадки. - Столовая ложка коньяка. - Ваниль или любой ароматизатор на ваш вкус. ⠀ Готовим: 1. Довести масло до 18-20 градусов (мягкое масло, прохладнее, чем комнатная температура). ⠀ 2. Режем на части или разминаем лопаткой. ⠀ 3. Всыпаем 1/3 сахарной пудры. Аккуратно вымешиваем лопаткой (ни в коем случае не взбивайте). ⠀ 4. Всыпаем еще 1/3 пудры. Добавляем коньяк и ароматизатор. Снова аккуратно вымешиваем лопаткой. ⠀ 5. Добавляем оставшуюся пудру и вымешиваем. ⠀ Чем меньше пудры, тем мягче помадка. Если пудры добавить больше, то помадка станет плотной, бархатистой. На ней можно будет делать роспись. ⠀ Окрасить/выбелить помадку можно на 4-5 этапе. Подойдут гелевые водорастворимые красители.