Самый простой и очень вкусный крем для прослаивания и выравнивания тортов. Крем из 3 ингредиентов

Крем прекрасно подходит и для прослойки бисквитных коржей, и для выравнивания тортов, и даже для несложных украшений. Он достаточно плотный, хорошо держит форму. Ингредиенты: Крем: 220 г отвешенного кефира, либо отвешенной сметаны, либо сливочного творожного сыра 100 г размягченного сливочного масла 60 г сахарной пудры Отвешенный кефир: Кефир заморозить, а затем выложить на марлю, сложенную в 3-4 слоя и помещенную в дуршлаг или сито. Оставить на 12 часов. Через 12 часов вся жидкость из кефира вытечет, а оставшуюся массу использовать для приготовления крема. Отвешенная сметана: В дуршлаг или сито поместить чистую марлю, сложенную в 3-4 слоя , выложить сметану, не замораживая, и завязать концы марли. В получившийся узелок вставить лопатку, убрать дуршлаг или сито, подвесить над высокой ёмкостью минимум на 6 часов или на ночь. Мешочек со сметаной не должен доставать до дна. Сразу же начинает отделяться сыворотка, которую нужно периодически сливать. Сметана не должна соприкасаться с сывороткой. Отделившуюся от сыворотки массу использовать для приготовления крема. Бисквит: Бисквит "Классический": Бисквит на растительном масле: Приготовление бисквита. Два варианта: ЗАКАЗАТЬ МОИ КНИГИ: