Бренд-шеф о локальной кухне / АУК / Финмодель ресторана / Сергей Мирошников / ГП#4

Аватар автора
Гостеприимный подкаст
Сергей Мирошников - бренд-шеф ресторана Kitchen и Пушкина 4. Обсудили с ним важность развития локальной кухни и его детище - проект "Аутентичная Уральская Кухня". Затронули тему концепции и финмодели ресторанов, а так же стажировки в Европе и Екатеринбурге. Поразмышляли над профессиональным везением, случайностью и совпадениями. Сергей Мирошников: Илья Зембицкий: За организацию съемки и постпродакшен, спасибо студии видеоподкастов «Говорящие головы» Содержание: 00:00 - Вступление

0/0


0/0

0/0

0/0