Россельхознадзор проводит проверку молочной продукции

С начала года в Астраханской области специалисты Россельхознадзора выявили четыре случая фальсификации молочной продукции. Предприятия также проверяют с помощью искусственного интеллекта. Специалисты осуществляют мониторинг электронных ветеринарных документов в системе Меркурий. Кроме того, отобранные образцы для исследования направляют в лабораторию. По результатам проведенных анализов фиксируются случаи фальсификации продуктов жирами немолочного происхождения. Об этом оповещают производители и получатели. Производственные документы аннулируются, в дальнейшем информацию передают в Роспотребнадзор, УФАС и МВД для принятия соответствующих мер реагирования.