Заливное из языка ☆ Очень вкусный Свиной язык в банкетном желе.

Рецепт заливного свиного языка. Вы удивитесь насколько банкетное слоеное желе с майонезом делает заливное нежным , сливочным и вкусным. Лучшая мясная закуска к празднику. Готовить заливное из свиного языка очень просто и быстро. Для приготовления необходима форма диаметром 23 см. Ингредиенты на 4 порции 1 вареный язык вареные овощи для украшения, пару ломтиков ветчины по желанию. 500 мл холодного бульона от варки языка 15 гр желатина 135 г майонеза Провансаль (67%) комнатной температуры соль по вкусу Рецепт приготовления: 500 мл холодного мясного бульона обезжириваем, всыпаем 15 грамм быстрорастворимого желатина , тщательно размешиваем. Нагреваем постоянно помешивая до 60 градусов , желатин должен полностью растворится. 250 мл желе оставляем прозрачными даем остыть , вторые 250 также остужаем практически до комнатной температуры, постепенно вливаем в майонез и перемешиваем. Соус через сито вливаем в форму отсекая пузыри, получается слой приблизительно 1 см, ставим в холодильник, за 20 минут первый слой успевает полностью застыть. На слой желе выкладываем нарезанный язык украшаем его, затем все аккуратно заливаем очень тонким слоем прозрачного желе даем застыть чтобы они прилипли. Приблизительно через 5 минут заливаем все прозрачным желе (слой приблизительно 0,5 см) и даем полностью остыть. Приготовление заливного из языка занимает чуть больше часа. Дорогие друзья! Если вам понравился наш контент и вы хотите видеть больше интересных материалов, не забудьте...