Творожная КетО Пасха с кремом маскарпоне. Рецепт пасхи тирамису.

Поддержка канал: 💰 Кошелёк ЮMoney (Яндекс Деньги): 410015462997635 ___ Рецепт творожной КетО пасхи Тирамису: 1. Творожный сыр Маскарпоне – 400 гр; 2. Сливочное масло (мягкое) – 50 гр; 3. Желатин (мелкого помола) – 10 гр; 4. Сметана – 150 гр; 5. Подсластитель – 100 гр; 6. Молоко – 60 гр; 7. Ванилин – щепотка. 8. Какао для обсыпки. ___ Общий выход готового изделия 800 гр. ___ Особенности продукта: Низкий гликемический индекс; Походит для КетО питания; Подходит для Палео питания; Содержит казеин; Не халяль. ___ Сметану рекомендую выставить из холодильника на 30 минут, прежде чем готовить, тогда подсластитель лучше вмешается. В качестве подсластителя я использую эритритол который в отличие от сахара, не поднимет уровень инсулина в крови и является безопасным подсластителем для людей с сахарным диабетом. ___ Важно! Рекомендую только проверенные марки маскарпоне, от этого зависит основной вкус; Чем жирнее сметана тем дольше будет растворятся в ней подсластитель, а потому, рекомендую сметану 20% жирности, не более; Молоко можно заменить на воду или на веганское молоко; Если сливочное масло из холодильника, разогрейте его в микроволновой печи; Во время приготовления творожного суфле, не убирайте его в холодильник, иначе желатин быстро его уплотнит; Сыворотка по данному рецепту практически не выделяется, это связанно с высокой жирностью продуктов и наличию желатина в суфле; Желатин изготавливается из костей и связующих хрящей животного происхождения. Желатин можно заменить на агар...