Песочный пирог с малиной и воздушным суфле

Всем привет! В этом году у нас просто изобилие малины. И, конечно, я для вас отсняла давно отложенный рецептик очень вкусного ароматного пирога с этой удивительной ягодой. Для этого пирога мы с вами приготовим вкусное песочное тесто, а вот начинка будет не совсем простая. Она состоит из воздушного суфле, в котором содержится смесь для приготовления ванильного пудинга, что делает этот слой пирога очень-очень нежным. А достаточно большое количество свежей малины придаёт выпечке летний яркий аромат и вкус. Что может быть лучше, чем приятное чаепитие за чашечкой ароматного свежего чая с листиком мяты и кусочком нежнейшего домашнего пирога?! Ингредиенты: Тесто -360 гр пшеничной муки в/с -250 гр холодного сливочного масла -50 гр сахара -5 желтков -10 гр разрыхлителя -щепотка ванилина Начинка -5 белков -80 гр растительного масла -80 гр сухой смеси для приготовления ванильного пудинга -115 гр сахарной пудры -400 гр малины свежей ✔Авторская книга ″Вкусного вам хлеба. Выпечка на закваске.″: ✔МОЯ КУЛИНАРНАЯ КНИГА ТАТАРСКАЯ КУХНЯ: