САМОЕ ГЛАВНОЕ БЛЮДО В СЕМЬЕ. БОРЩ.

Мякоть говядины - 600гр Капуста - 1 кочан Картофель - 8шт Свёкла - 2шт Морковь - 1шт Лук - 1шт Перец болгарский - 1 небольшой кусочек Томат паста - 2 столовых ложек Специи - по вкусу Соль - по вкусу Вода - 400мл Масло подсолнечное Мясо нарезать средними кусочками. Капусту нашинковать. Картофель нарезать средними кубиками. Лук нарезать средними дольками. Морковь и свёклу натереть на крупной тёрке. Перец болгарский нарезать мелкими кубиками. Теперь приступаем к заправки для борща: В сковороду наливаем масло, разогреваем. Добавляем лук и жарим до золотистого цвета. Затем добавляем морковь все перемешиваем и жарим 5 минут, добавляем свёклу так же все перемешиваем и жарим 5 минут. Добавляем томат пасту, специи и воду, все перемешиваем и тушим 10 минут. Заправка готова. В кастрюлю наливаем воду, кладем мясо и когда мясо закипит убавляем огонь, снимаем пену и варим 2 часа. Через 2 часа необходимо добавить капусту и варить 15 минут после закипания. Затем добавляем картофель и варим 15 минут после закипания. Добавляем заправку для борща и варим еще 10 минут после закипания. Все готово. Приятного аппетита!!!