Пирог с картошкой и мясом! Простой классический рецепт

Пирог с картошкой и мясом! (классический рецепт)..состав на тесто. Мука - 800г. дрожжи - 1 ст.л. .вода теплая - 0,5 л. ..соль - 1 ч.л. сахар - 1 ст.л. ..сметана или раст.масло - 1 ст.л. сода пищевая - на кончике ложки..(щепотка) ..яйцо - 1 шт. ... состав начинка Картошка - 0.5 кг., мясо - 0.5 кг. лук репчатый 1-2 шт. масло сливочное - 100г....соль - 1 ч.л. перец черный молотый - по вкусу.