Икра из кабачков. Заготовки на зиму. Рецепт из СССР

РЕЦЕПТ ИКРА ИЗ КАБАЧКОВ (на 6 кг) ПЕРВЫЙ ЭТАП ПРОТУШИТЬ В СОТЕЙНИКЕ ОВОЩИ КРУПНЫМИ КУСКАМИ: 1. Масло растительное 1стакан 2. Морковь – 0,5 кг 3. Лук репчатый – 0,5 кг (можно взять больше лука) 4. Перец сладкий – 0,5 кг 5. Перец жгучий Чили 1 стручок (или мелкий горький 6-7 стручков) ВТОРОЙ ЭТАП ПРОПУСТИТЬ ЧЕРЕЗ МЯСОРУБКУ и ВАРИТЬ 60 минут на медленном огне используя крышку, изредка помешивая: 1. Кабачки – 6 кг (сок не отжимать) 2. Потушенные овощи (смотри ПЕРВЫЙ ЭТАП) 3. Томатная паста – 600 грамм 4. Майонез – 500 грамм ТРЕТИЙ ЭТАП ЧЕРЕЗ 60 МИНУТ добавить следующие ингредиенты и варить ещё 60 МИНУТ на медленном огне, используя крышку, иногда помешивая: 1. Сахар – 0,5 стакана 2. Соль – 2 ст. ложки с горкой В конце варки добавить 2-3 ст. ложки уксуса (9%) проварить пару минут. Разложить по банкам, получается 5,5 литров кабачковой икры. Приятного просмотра. Я благодарна всем, кто смотрит мои видео, ставит лайки и пишет комментарии. Подписывайтесь на канал! С Уважением к моим подписчикам, здравия им и успехов в жизни, Надежда Анучина!!! Приятного просмотра. Поддержка канала - карта Райффайзен банка (Надежда) 2200300511140319 Друзья, не ленитесь, ставить лайки за публикации! Это ведь не сложно, зато существенно помогает нашему сообществу расти! Желающие поддержать автора этого канала могут сделать это на карту Райффайзен банка (Надежда) 2200300511140319 Всех обняла ! Друзья,👋 СТАВЬТЕ ЛАЙКИ 👍ЭТО ОЧЕНЬ ВАЖНО для развития канала, чем больше лайков, тем больше...