Как сушить морковь в духовке!

Как сушить морковь в духовке! Бывают ситуации, в которых негде хранить большое количество овощей. В этом случае выручит сушка моркови. Можно ли сушить морковь? Не можно, а нужно! При сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%. Прежде чем приступить к сушке, морковь нужно правильно подготовить. Очищенную и обработанную морковь нужно поместить в кастрюлю с кипящей водой. Бланшировать овощи в течение 12 мин. После этого необходимо остудить корнеплод в холодной воде и приступить к нарезке. Можно просто потереть на крупной терке, а можно нарезать кубиками, соломкой, колечками и так далее. Морковь размещают на противне в один слой не больше 5-10 мл. Духовку предварительно разогревают до 70 градусов и помещают в нее корнеплод. Если в духовке отсутствует функция конвекции, то дверцу шкафа нужно держать приоткрытой, чтобы давать возможность уходить испарившейся влаге. Через час t увеличить до 85 С, морковь периодически перемешивать и переворачивать. Сушеная морковь будет готова через 5-6 часов. Противень с готовой сушёной морковкой нужно достать и дождавшись остывания переложить ее в емкость для хранения. Натуральная приправа готова! Приятного аппетита!!! How to dry carrots in an oven! There are situations in which there is no place to keep a large number of vegetables. In this case drying of carrots will help out. Whether it is possible to dry carrots? It isn't possible, and it is necessary! When drying the most...