КИСЛО-СЛАДКИЙ СОУС К МЯСУ ИЛИ РЫБЕ ИЗ КРАСНОЙ СМОРОДИНЫ НА ЗИМУ.

Вкус у этого соуса очень оригинальный, приятный, необычный, кило-сладкий. И главное, что его можно сохранить на зиму. На 1 кг смородины: 500 гр сахара, 1 ст.л. соли с горкой. Специи: копченая паприка, карри, хмели-сунели, имбирь молотый, куркума, перец черный - 0,5 ч.л., мускатный орех, перец чили - 1/4 ч.л., 2 шт гвоздики, 3 шт лаврового листа.