100 коров. Семейная молочная ферма в Татарстане. Переработка молока и десятилетие розничных продаж

► ФЕРМЕР.РУ продолжает публиковать видеоролики из АгроЭкспедиции «Сельское хозяйство Татарстана». В этом видео покажем семейную ферму Зариповых, в Мамадышском районе, а также поговорим о реализации фермерских продуктов в Татарстане. ► Семейная ферма находится в Мамадышском районе Республики Татарстан и специализируется на разведении КРС молочного направления, производстве молока и молокопереработке. ► Коровы представлены двумя породами: традиционный для Татарстана чёрно-пёстрой скот и айрширской породой, которая славится высоким качеством молока. Средний удой на голову в сутки составляет 20 литров молока. ►На момент съёмок в хозяйстве было 97 голов КРС, из них дойных 50 голов. Осеменение коров искусственное, семя закупается на специализированных предприятиях. Все поголовье круглосуточно пасётся на пастбищах, а 2 раза в день их загоняют в корпус на дойку в 4 часа и 16 часов. ► Нагрузка на пастбища одна дойная корова на один гектар. Пастбища находятся в собственности хозяйства. Также в собственности имеются 100 гектаров сенокосов и 100 гектаров под зерновые. ► Молоко реализуется на местный молокозавод, молокосборщики которого сами приезжают на ферму. Изначально, на ферме сами перерабатывали молоко и каждый день, в течении десяти лет молоко, сметану, йогурт и т.д. отвозили на рынок, где сами и продавали. Однако с расширением хозяйства было принято решение временно приостановить свою переработку, но вновь вернуться к переработке уже в большем масштабе. ► В планах хозяйства...