Ромштекс. Отбитая говядина в панировке

- Говядину разрезать на порционные кусочки. Чем тоньше, тем мягче. - Мясо отбить с двух сторон, посолить и поперчить. - Сбить вилкой яйцо, насыпать на тарелку панировочные сухари. - В сковороду налить подсолнечное масло и немного разогреть. - Брать по одному кусочку мясо, обмакивать в яйце, обваливать с двух сторон в панировке и выкладывать на сковороду. - Обжаривать с двух сторон до золотистого цвета, сначала на среднем, а затем на медленном огне.