САМСА в духовке Как в Тандыре / Духовкада Тандир СОМСА

САМСА « В ДУХОВКЕ ******************************************* НА МОЕМ КАНАЛЕ ЕСТЬ ЕЩЕ МНОГО ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ. ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ: ******************************************* ******************************************* Для теста: Мука -700 гр Вода - 300мл Яйцо -1шт Соль - по вкусу Сливочное масло (маргарин) - для смазывания Для начинки: Мясо (Баранина) - 500 грамм Курдючное сало - 100 грамм Репчатый лук - 4 шт Черный молотый перец - по вкусу Соль - по вкусу Специи -зира ,кориандр Способ приготовления : Баранину и курдючный жир нарежьте кубиками. Репчатый лук почистите и измельчите. Соедините баранину и курдючный жир с луком, добавьте специи, соль и перец. Все тщательно перемешайте. Для приготовления теста муку просейте и смешайте воду с солью добавьте яйцо  и замесите крутое пресное тесто. Раскатать тесто , смазать маргарином , свернуть в рулет.  Отправить в холодильник на час. Разделите тесто на равные части и раскатайте каждую часть в лепешку. На середину лепешек выложите подготовленный фарш. Заверните лепешки в форме « круга» .После этого смажьте обратную сторону самсы яичным белком и наклейте  на горячий лист духовки.  Самсу смазать  яичным желтком посыпать кунжутом и отправить в разогретую духовку. Выпекать самсу в течение 10 минут.. После перевернуть лист верх дном и выпекать до готовности до румяного цвета . ПРИЯТНОГО АППЕТИТА ДРУЗЬЯ !!!                          #тандырнаясамсавдуховке