Шашлык из свиной шеи в «быстром» маринаде! Подставка для шампуров в гриле Slow 'N Sear 57.

Опробовал еще одно новое приобретение - подставку для шампуров, на гриле Slow 'N Sear Original Kettle. Брикеты, которые я использую: Помочь развитию канала можно тут: Сбер 4817 7602 1981 7909 Виктор Игоревич. Рецепт «Шашлык из свиной шеи в быстром маринаде» (из расчета на 1 кг мяса): 1. Свиная шея - 1 кг. 2. Соль 0.5 ч.л. (~4 гр) 3. Перец 0.5 ч.л. 4. Соевый соус 40мл. 5. Чеснок 0.5 ч.л. 6. Уксус яблочный 1 ст.л. 7. Лук свежий - 250гр. Мясо нарезать на кусочки по 4-5 см, сложить в емкость для маринования. Залить соевым соусом, с уксусом, чесноком и перцем. Засыпать мелко нарезанным луком, посыпать солью, перемешать. Мариновать 1 час при комнатной температуре, либо 3-6 часов в холодильнике, иногда перемешивая. Нанизать на шампуры, вперемешку с кусочками болгарского перца Готовить на 170-200 градусах до 75 градусов в мясе. Приятного аппетита!