Сливовый мармелад на пектине. Простой рецепт домашнего мармелада

230 г сливового сока довести до кипения. Добавить 180 г сахара и 7 г пектина. Довести до кипения и добавить 55 г глюкозного сиропа, варить до t 107 (примерно 13-15 мин). Влить лимонку (0,5 ст л кипятка+2 г лим к-ты), размешать и быстро разлить смесь в силиконовые формочки.