ТУШЁНОЕ КАРЕ ЯГНЁНКА С ВИНОМ

Нежное каре ягнёнка в сочетании с приятной кислинкой вина дарит яркие вкусовые ощущения. Обжаренные лук, морковь, корень сельдерея и петрушки добавляют сладость и небольшую пикантность, можжевельник, розмарин и тимьян – глубокий аромат. Мясо медленно томится в ароматом соусе, пропитываясь соками и ароматами. Продукты (на 7 порций) Каре ягнёнка - 500 г Лук репчатый - 250 г Морковь - 200 г Петрушка (корень) - 40 г Сельдерей (корень) - 200 г Чеснок - 10 г (3 зубчика) Можжевельник - 3 г Вино красное сухое - 200 г Бульон мясной - 200 мл Масло растительное - 40 мл Соль - 1 ч. ложка (по вкусу) Перец чёрный молотый - 1 ч. ложка (по вкусу) Паприка молотая острая - 1/2 ч. ложки Розмарин сушёный - 1/2 ч. ложки Тимьян сушёный - 1/2 ч. ложки Сахар - 0,5 ч. ложки Мука - 30 г