Татьяна Васильевна Арчакова. Эндокринолог-диетолог

Врач рассказывает о своей работе с бариатрическими (и не только) пациентами. • Татьяна Васильевна — эндокринолог и диетолог. 00:38 Услуги диетолога • Подбор витаминов, микроэлементов, расшифровка анализов. • Составление рациона, обсуждение принципов питания. • Подстройка рациона под пациента, расчёт калоража. 01:29 Системы питания • Отказ от термина «диета» в пользу «систем питания». • Метод тарелки: контроль порции без подсчёта калорий. 02:52 Индивидуальный подход к похудению • Вес уходит быстро в первый месяц из-за выхода воды и снижения потребления простых углеводов и соли. • После первого месяца процесс похудения становится сложнее. • Рекомендуется худеть медленно, но верно. 15:37 Постановка достижимых целей • Пациенты должны ставить перед собой достижимые цели. • Быстрое снижение веса может вызвать протест организма, который начинает запасать жир. • Важно не расстраиваться при недостижении целей и продолжать действовать. 18:34 Причины плато • Плато может быть вызвано отсутствием физической активности, недостатком белка или витаминов. • Недостаток витаминов и микроэлементов может привести к накоплению жира. • В фазе плато рекомендуется обратиться к специалисту для выявления и устранения причин. 20:28 Бариатрия и диетология • Пациенты, выбирающие бариатрию, часто измучены попытками снизить вес. • После бариатрической операции процесс сброса веса идёт быстрее. • После операции важно поддерживать вес и сохранять мышечную ткань. 23:03 Обучение питанию •...