Овощные заготовки для супа

Совсем скоро созреют овощи и часто они бывают в больших количествах, кто позаботится заранее об этом. Моя мама делала заготовки для супа , которые хранились в холодильнике и в зимний период мы использовали их добавляя в суп куриный или мясной, по несколько ложек, пахло летом и овощами. Я решила повторить путь мамы. В южном штате с овощами нет проблем, поэтому я не дожидаясь окончания лета приготовила заготовки сейчас. Количество сладкого перца делаю немного, т.к в супе мне он больше нравится отгриленный, чем свежий. Также можно с укропом сделать отдельно или добавляя в общую массу. Ингредиенты: Морковь - 2 кг, Помидоры - 2 кг, Сладкий перец - 1 шт., Свежая кинза - 1 пучок, Свежая петрушка - 1 пучок, Соль - 1 кг, Благодарим за просмотр! Подписывайтесь на канал🍕