Овощная заправка для щей на зиму.

Овощная заправка для щей на зиму готовится очень просто.Вся сложность только в подготовке и нарезке овощей.Получается очень вкусной и хорошо обогащает своим вкусом щи,ведь она готовится из сезонных овощей,самых свежих и ароматных.Эту заправку можно есть и как салат,получается очень вкусно. Для приготовления нужно взять : морковь - 1 кг лук - 1 кг свекла - 1 кг болгарский перец - 1 кг кабачки - 1 кг помидоры - 3 кг растительное масло без запаха - 500 мл лавровый лист - 10 шт. черный перец - 10 - 15 горошин острый перец - по вкусу чеснок - по вкусу соль - 2 ст.л. сахар - 200 г уксусная кислота (70%) - 1 ст.л. #заправкадлящейназиму