КУЛИЧ КРАФФИН🐰 МЯГКИЙ И НЕЖНЫЙ, ВКУСНЫЙ ПАСХАЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ❤️

Всем привет и добро пожаловать на мой канал❤️🐰 Сегодня делюсь с Вами проверенным рецептом кулича КРАФФИН, который я пеку уже третий год подряд ❤️ Кулич Краффин💛🐣 Тесто: 320 г муки 120 г молока 100 г сахара 50 г сливочного масла 1 яйцо 2 желтка 7 грамм сухих дрожжей 1 ч. л. ванильного сахара цедра одного лимона щепотка соли Для прослаивания: 100 г сливочного масла 100 г изюма (предварительно замочите в тёплой воде или апельсиновом соке/ликере на час) Приготовление: 1. Подготовим дрожжевую опару. В емкость налить теплое молоко, добавить дрожжи, пару ложек сахара и пару ложек муки (взять из количества, отмеренного для рецепта), перемешать и поставить в тёплую духовку на 20 минут. 2. Приготовим тесто для краффина. Яйцо и желтки положить в емкость, добавить сахар, соль, ванильный сахар, цедру лимона. Взбить до пышной светлой массы. 3. Добавить опару, перемешать. Затем постепенно добавить муку и замесить тесто, ближе к концу замеса добавить растопленное сливочное масло. Тесто нужно вымешивать долго, так же как для кулича. При необходимости добавьте еще немного муки. Поставить на час в тёплое место! 4. Далее делим тесто на 2 части, раскатываем каждую часть в прямоугольник, смазываем маслом и посыпаем изюмом, скатываем в плотный рулет разрезаем, оставив несколько сантиметров и сворачиваем улиткой как на видео! 5. Кладём краффины в формы, они будут подниматься, оставляем ещё на 15 минут и выпеваем при 180 градусах 30-40 минут в зависимости от духовки ! 6. Готовые...