ЩУКА В СМЕТАНЕ С ОВОЩАМИ | ЩУКА В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ С ОВОЩАМИ | FISH IN CREAM SAUCE WITH VEGETABLES

Щука тушеная – вкусное, сытное, при этом низкокалорийное блюдо. Рыба отлично сочетается с различными овощами и соусами. Благодаря дополнительно добавленным при тушении ингредиентам, щука теряет свойственный ей специфический запах, приобретая особую сочность и неповторимый вкус. Безумно вкусная, нежная щука со сливочным вкусом сметаны, тушёная с морковью и луком на сковороде - это не щука, а прелесть! Этот простой рецепт щуки в сметане докажет, что диетическое и полезное мясо этой рыбы совсем не сухое, просто нужно уметь правильно его приготовить. Единственный минус этой рыбы – это большое количество мелких костей. Но способ приготовления – предварительная обжарка и последующее тушение – смягчают косточки, сохраняя вкусовые качества рыбы. Рецепт 1 кг филе щуки; морковь 2-3 шт лук 1-3 шт сметана 100-150 гр смесь перцев, соль, специи для рыбы - по вкусу сок лимона мука для обжарки растительное масло -100-150 мл сливочное масло - 50гр вода - 250-300 мл зелень - укроп, петрушка, базилик Как приготовить тушёную щуку Филе рыбы режем на небольшие кусочки. Солим, перчим, добавляем лимонный сок, чтобы убрать, многими нелюбимый, щучий привкус и оставляем мариноваться на 15 минут. Морковь и лук очистить. Количество, на ваше усмотрение, но, чем больше будет подушка из овощей, тем будет вкуснее. Лук режем полукольцами, морковь трём на крупной, или для корейской моркови, тёрке и обжариваем на сковороде с растительным маслом до смягчения. Добавляем сметану и вливаем воду, чтобы овощи не...