19 мая 2026 13:30-14:25 Презентация Генерального Партнера Юбилейного Форума - ООО «Грейнрус».

Тема: «Российский хмель: реальность и перспективы. Практические советы по применению в различных сортах пива.»(дегустация). О чем поговорим: о современных российских сортах хмеля, его особенностях и характеристиках; разрушим мифы о «плохом русском хмеле» и «отсутствие стабильности по альфа-кислоте» ; о перспективах развития хмелеводства в РФ; о технологических фишках работы с российским хмелем и сочетании его с импортными сортами; как внедрить новое сырье без риска; о конкретных рецептах пива и проведем дегустацию Российский хмель – не брак и не дешевый аналог импорта, а самостоятельный ингредиент с уникальным профилем. Спикер: Сергей Матвеев – пивовар-технолог с 25-летним стажем. Сергей Матвеев Конференц-Зал «Морской»