Хачапури по-имеретински

Это видео снято в 2011 году На 5 хачапури диаметром 26-28 см: Для теста: 500 г муки 150 г молока 150 г воды + сколько понадобится при замесе теста, мне понадобилось еще 80 г 1 ч. ложка сахара 1 ч. ложка соли 1 ч. ложка сухих активных дрожжей 20 г растительного масла Для начинки: 1 кг сыра (можно взять меньше, например, 600-700 г, просто я люблю, чтобы сыра было не просто много, а очень много) 3 яйца 60 г размягченного сливочного масла соль