Как приготовить свекольный квас (видео-рецепт)

КВАС он, как известно, вообще "народу много спас"! А СВЕКОЛЬНЫЙ(БУРЯКОВЫЙ) квас, в плане его целебных(диетических) свойств, занимает даже среди КВАСОВ совершенно ОСОБЕННОЕ положение! Свекла сама по себе БЕСЦЕННЫЙ и НЕЗАМЕНИМЫЙ продукт в рационе питания славян. Сегодня даже некоторые врачи-онкологи рекомендуют свеклу(свежий свекольный сок) в качестве "поддерживающей диетотерапии" своим пациентам! Появились даже "группы здоровья", где одним из ОСНОВНЫХ "лечебных средств" выступают наваристый украинский(в Украине любят бурячка, да ПОБОЛЬШЕ!) борщ, винегрет, свекольный квас и чёрный хлеб(не подкрашенный, а именно приготовленный на живой закваске из грубой неочищенной муки)! Одним этим и направленными ДОЗИРОВАННЫМИ нагрузками "поставлены на ноги" уже многие:) В общем, СВЕКЛА, после хлеба и капусты, пожалуй следующий САМЫЙ ценный в рационе питания славян продукт. Процесс же сквашивания(или, как сегодня модно говорить, "ферментации), каким то непостижимым образом, МНОГОКРАТНО усиливает ВСЕ диетические(целебные) свойства продуктов кисло-молочного брожения. Это было известно издревле, это сегодня уже НАУЧНО доказано! В общем продукт поистине ЦЕЛЕБНЫЙ! Его воздействие на конкретные органы или системы, разумеется, достаточно УСЛОВНО:) В организме ведь ВСЁ взаимосвязано! Соответственно, если продукт ПОЛЕЗЕН, то полезен он для ВСЕГО ОРГАНИЗМА!!! Нормализация работы ЛЮБОГО органа или системы, НЕМИНУЕМО "тащит" за собой и УЛУЧШЕНИЕ в работе ВСЕХ остальных(как и наоборот!). К...