Профессиональный куттер FELETI MP-CUT 125. Обзор и работа высокоскоростного куттера

Куттер MP-CUT открытого типа предназначен для измельчения мелкокускового пищевого продукта и смешивания с различными ингредиентами с получением на выходе различных фаршей, паштетов, эмульсий с различной степенью измельчения. Технологический процесс происходит на высокой скорости резанья ножей, что улучшает качество продукта. Применяются при производстве колбасных изделий, паштетов, рыбных паштетов, фаршей для различных полуфабрикатов, приготовления белковых эмульсий, можно использовать при измельчении овощей, фруктов и других продуктов. Куттеры помогают улучшить качество конечного продукта за счет его однородности, текстуры и вкуса. Так же может применяться при измельчении мелкокускового мяса, шпика (без предварительного измельчения на волчке) и смешивать с различными ингредиентами и добавками, что экономит производственные площади, затраты на обслуживающий персонал и увеличивает автоматизацию производства. Благодаря высокой скорости режущей головки и высокотехнологичной конструкции куттеры FELETI обеспечивают качественный фарш при минимальном времени производства партии. Функция реверса позволяет вращать ножи в обратном направлении, что полезно для перемешивания некоторых продуктов без измельчения. С сенсорной панели управления осуществляется регулировка времени и скорости вращения ножей в зависимости от типа продукта и желаемой степени измельчения, что позволяет выбрать оптимальные параметры работы. Куттеры позволяют быстро и эффективно обрабатывать большие объемы...