БЛИНЧИКИ С ГРИБАМИ И СМЕТАНОЙ

Тонкие блинчики с сочной и нежной начинкой из микса шампиньонов и вёшенок. Грибы обжариваются с луком, сладким перцем и помидорами, дополняются сметаной, паприкой и тимьяном. Перед подачей фаршированные блинчики зарумяниваются в духовке. Продукты (на 20 порций) Для теста: Молоко - 500 мл Мука - 210 г Яйца - 5 шт. Масло растительное - 70 г + 5 г для жарки Сахар - 25 г Соль - 1/4 ч. ложки Вода - 50 мл * Для начинки: Грибы - 400 г Перец сладкий - 150 г Помидор - 160 г Лук репчатый - 180 г Чеснок - 1 зубчик Масло растительное - 30 г Масло сливочное - 30 г Паприка молотая - 1 ч. ложка Тимьян - 2 г Соль - по вкусу Перец чёрный молотый - по вкусу Сметана - 150 г Мука - 1 ст. ложка #БлинчикисНачинкой