Эскалоп из свинины

Ингредиенты: 400 гр эскалоп 1/2 ч л лимонной кислоты 1 сл л соевого соуса 1 зубчик чеснока 1 ч л горчицы Соль и специи по вкусу , у меня ореховая трава, кавказские травы, паприка Эскалоп лучше брать потолще или на кости получается сочнее, у меня в этот раз выбора не было Чеснок натираем или выдавливаем из чеснокодавилки, соевый соус, горчицу, лимонную кислоту, соль и приправы высыпаем на эскалоп, все хорошо перемешиваем Оставляем на 1-2 часа, если беру толстые на кости то мариную с вечера и оставляю в холодильнике, но это не обязательно, экспресс вариант за 15 минут тоже очень вкусный Разогреваем сковородку, гриль, электрогриль - выкладываем эскалоп, обжарить с каждой стороны до золотистого коллера, примерно по 3 минуты с каждой стороны Сковорода обязательно ‼️ должна быть очень горячей, чтобы мясо осталось сочное Я зажариваю не сильно, у меня 100% будут вытаскивать из тарелки маленькие ручонки После того как обжарили, заворачиваем в фольгу и в разогретую духовку до 180° на 10 минут, Подавать с любым гарниром, овощами, или как самостоятельное блюдо Приятного аппетита Буду благодарна поддержке #быстроивкусно