Жареный гусь

Еще в Древней Руси готовили вкусных жареных гусей. Это неудивительно, ведь запеченный гусь с хрустящей корочкой — украшение любого праздничного стола. Чтобы избавиться от грубой щетины и получить ту самую хрустящую корочку, ошпарьте тушку гуся кипятком, держа ее сначала за шею, потом за лапы. Чтобы гусятина получилась действительно мягкой и нежной, замаринуйте ее в воде с яблочным уксусом или лимонным соком. Выдержите гуся в этом растворе в прохладном месте 5-6 часов. Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов. Калории 183,03 кКал, Белки 6,54 грамм, Жиры 16,88 грамм, Углеводы 1,22 грамм. Продукты для рецепта Порции - 8 Мясо гуся - 3 кг = 3000 г, Репчатый лук - 200 г, Апельсин - 200 г, Лавровый лист - 2 шт. = 2 г, Соль - 1 ст. л. = 25 г, Черный перец молотый - 2 ст. л. = 14 г, Молотый имбирь - 1 ст. л. = 14 г, Вода - 3 л = 3000 г, Яблочный уксус 6% - 200 мл = 200 г, Лимон - 150 г, Краснокочанная капуста - 300 г, Подсолнечное масло рафинированное - 2 ст. л. = 34 г, Соль - 1 ч. л. = 7 г, Благодарим за просмотр! Подписывайтесь на канал🍕 Поделитесь своим мнением о рецепте в комментариях!