Мини-шашлычки на шпажках

Шеф-Россия.рф скачать: книги, меню, ттк, рецепты, школа, мастер классы. Мини-шашлычки на шпажках можно приготовить из разных ингредиентов: мяса, птицы, рыбы, овощей или морепродуктов. Их запекают в духовке, на сковороде или на мангале. Перед приготовлением деревянные шпажки обычно замачивают в воде, чтобы они не подгорели. Куриные шашлычки с овощами в духовке Ингредиенты: куриное филе — 500 г; болгарский перец — 1 шт.; цукини — 1 шт.; оливковое масло — 2 ст. л.; соль, специи — по вкусу. Приготовление: Курицу и овощи нарежьте одинаковыми кусочками. Смешайте с маслом, солью и специями, дайте постоять 30 минут. Чередуйте мясо и овощи на шпажках. Запекайте при 200 °C около 25 минут, переворачивая для равномерного обжаривания. Видео с рецептом мини-шашлычков из курицы на шпажках с овощами: Мини шашлычки из курицы на шпажках с овощами. Шашлычки из индейки с овощами в духовке Ингредиенты: филе индейки — 500–600 г; болгарский перец — 1–2 шт.; красный лук — 1 шт.; цукини или кабачок — 1 небольшая; чеснок — 2 зубчика; оливковое масло — 2 ст. л.; сок лимона — 1 ст. л.; сухие травы (тимьян, орегано, розмарин) — 1 ч. л.; соль, перец — по вкусу. Приготовление: Нарежьте индейку кубиками примерно по 3–4 см. Овощи также нарежьте крупно: перец — квадратиками, лук — кольцами или дольками, цукини — кружочками. В миске соедините оливковое масло, сок лимона, измельчённый чеснок, соль, перец и травы. Перемешайте. Выложите туда кусочки индейки, хорошо перемешайте и оставьте мариноваться...