Зефирные КАРАНДАШИ — лучший подарок на выпускной! Зефир к последнему звонку, идеи для школы и сада✏️

📌 В этом видео я — Ольга Патракова — покажу, как приготовить необычный десерт: зефирные карандаши! Это не только вкусный, но и супер-оригинальный подарок на выпускной в школе или детском саду. 🎁 Подходит для последнего звонка, букета учителю или просто в качестве сладкого WOW-сюрприза. Разбираем всё: 🔸 как придумать форму 🔸 с какими инструментами работать 🔸 что делать, чтобы зефир держал форму 🔸 и, конечно, подробный рецепт 🍏 💬 Это видео особенно полезно: начинающим кондитерам, которые ищут новые идеи для десертов тем, кто делает зефир на заказ и тем, кто хочет оригинальный подарок на выпускной в школе или детском саду ✏️Карандаши съедобные✏️ 🛒Ингредиенты: 250 гр пюре 200 гр сахар 150 гр вода 10 гр агар 300 гр сахар 60 гр белок 👐Приготовление: Пюре с сахаром довести до кипения и варить 2-3 мин. Белки взбить, добавить кипящие ягоды по чуть чуть-чуть. Агар замочить в холодной воде, довести до кипения, добавить сахар и варить ещё 2-5 мин. Вылить кипящий агар в миксер. Взбивать все вместе до комфортной температуры. Отсадить карандашики, остудить. Сразу обвалять в краске. Потом дать стабилизироваться 8−10 часов. И уже обрезать кончик. Сформировать наборы по 6-8 штук! И продавать дорого! 💰 📍Таймкоды: 00:00 — Приветствие. Что за странный десерт сегодня? 00:51 — Что готовят кондитеры в августе 02:00 — Почему зефир — лучший выбор на выпускной 04:05 — Идея: зефирные карандаши (а не цветы и торты!) ✏️ 05:15 — Проблема с формой: как придумать шестиугольник 09:20 — Ход мыслей...