КОТЛЕТЫ из МИНТАЯ с САЛОМ: мягкие и нежные

Из всех рецептов рыбных котлет, которые я готовила сама или пробовала где-либо, этот самый вкусный. Благодаря салу котлеты и получаются очень мягкими и нежными. Что нам потребуется для котлет: • минтай (филе) - 800 г; • свиное сало - 160 г; • лук - 1 головка; • батон - 2 ломтика; • соль - 1 ст.л.; • черный перец молотый - 0,5 ч.л.; • яйцо - 1 шт.; • панировочные сухари - 2/3-1 ст.; • растительное масло. ************************************************ ************************************************