Торт «Наполеон». Быстрое слоёное тесто и заварной крем

Рецепт теста: 400 гр масла или маргарина, 600 гр муки, 0,5 ч.ложки соли, 150 мл воды, 1 яйцо, 1 ст.ложка уксуса 9 %, Рецепт крема: 1 л молока, 4 яйца, 350 гр сахара, 4 ст ложки муки (80 гр.) 150 гр сливочного масла, ванилин. Из этих продуктов получается торт: диаметром 21 см. высотой 8 см. вес торта 2,1 кг. Я не выстаиваю торт в теплом месте, сразу выношу в холод. Торт не так быстро пропитывается и дольше остаётся хрустящим.