Помидоры ПО - ФИНСКИ или Помидоры В СНЕГУ.

Доброго времени суток дорогие друзья! Сегодня я к вам с рецептом одним из любимейших маринованных помидорок в чесноке. Помидорки получаются малосолеными и сладко-чесночными, а рассол получается настолько вкусным, что вся семья становится в очередь. Делюсь рецептом. На 3-х литровую банку нужно: небольшие помидоры тертый чеснок - 1,5 ст.л 6 горошин душистого перца 4 ст.л сахара 1 ст.л соли 2,5 ст.л уксус 6% В чистые сухие банки закладываем помидоры, желательно с толстой шкуркой, чтобы не лопались. Я так же дополнительно прокалываю «попку» помидорки зубочисткой, чтобы они не лопнули при заливке горячей водой и рассолом. Затем заливаем кипятком и оставляем не более 5 минут постоять, Сливаем в кастрюлю воду с банок, ставим на огонь и добавляем сахар 4 ст.л и 1 ст.л соли из рассчета на 1,5 л жидкости (т.е на 3 -х литровую банку). Пока закипает рассол, в каждую банку добавляем 6 горошин душистого перца и 1,5 ст.л тертого чеснока, по 2,5 ст.л уксуса 6%(НАПОМИНАЮ!!! на 3-х литровую банку, если тара меньше, то и все ингредиенты высчитывайте пропорционально!!!) Далее заливаем рассолом, закатываем баночки, переворачиваем вверх дном и в «шубу» до полного остывания. Приятного аппетита!