Как избежать дефектов покрытия десерта при заморозке и дефростации

Аватар автора
Школа кондитерского искусства Веры Никандровой
Почему при заморозке трескается шоколад, зеркальная глазурь становится матовой? Как этого избежать и всегда получать отличные десерты, смотрите в видео

0/0


0/0

0/0

0/0