Ароматнейший пасхальный КУЛИЧ КРАФФИН. Дрожжевая апельсиновая паска

#выпечка Проверенный рецепт пасхального кулича. Эта паска готовится с цедрой и свежевыжатым соком апельсина, поэтому получается очень ароматной и вкусной! Тесто получается не сухое, из-за того, что на одном из этапов приготовления тесто обильно смазывается сливочным маслом, можно получить расслаивающийся сливочный кулич (чем больше масла, тем больше будет слоиться). Много начинки придает дополнительную сладость и разнообразие вкусов. Начинку можно класть любую: вы можете сделать пряный кулич, добавив корицу, мускатный орех, имбирь; у вам может получиться паска с цукатами (здесь уже зависит от предпочтений в выборе цукатов); можно добавить в кулич шоколад или мак. В общем, вариантов масса. Главное - подача. Кулич получается действительно вкусным и с очень насыщенным вкусом. Для опары: 1 ч. л. муки 1 ч.л. (6 г) сухих дрожжей (либо 20 г свежих дрожжей) 80 мл тёплого молока 1 ч.л. сахара Для теста: 380- 400 г муки подошедшая опара 40 г растопленного сливочного масла 30 мл апельсинового сока (из 1/2 апельсина) 1 ч. л. апельсиновой цедры 1 яйцо 2 желтка 100 г сахара щепотка соли For opara: 1 tsp flour 1 part (6 g) dry yeast (or 20 g fresh yeast) 80 ml warm milk 1 part sugar For test: 380- 400 g flour approaching opara 40 g melted butter 30 ml orange juice (1/2 orange) 1 tsp orange rind 1 egg 2 yolks 100 g sugar a pinch of salt