Вяленое мясо в домашних условиях - полендвица?

Вяленое мясо в домашних условиях или - Полендвица! Вяленая свиная вырезка рецепт. Приветствую клёвых и позитивных людей. Смотрите новый рецепт на канале "В щи" - полендвица! Деликатес приготовленный из вяленой, свиной вырезки. Не совсем белорусский рецепт, но что-то похожее на рецепт полендвицы. Основная разница в подходе и специях. Например я не добавлял чеснок, сахар и разного рода специи и маринуется мясо у меня в вакууме. У меня всё просто - черный перец, розмарин и сладкая паприка. Похоже на рецепт бастурмы, но в данном случае без обмазки и не говядина, а свинина. Нет ничего вкуснее, чем домашняя полендвица, особенно под пенное пивко, рекомендую повторить этот рецепт, только вместо розмарина лучше добавить тимьян, сушка мяса дело не хитрое, главное - терпение. #какприготовить