Настоящий балык из красной рыбы по ГОСТу делается вот так, долго сложно. но очень вкусно

Балык. настоящий балык получится только из красной рыбы семейства лососи и красной рыбы семейства осетровых, и да я в курсе того что слово балык если перевести с тюрских наречий означает рыба, но в Русском языке балык это название вполне конкретного блюда из засоленной. завяленной и закопчённой холодным копчением "красной" рыбы, причём конкретной ее части, а именно на балык идёт только спина лосося! ну а как правильно засолить красную рыбу и получить настоящий балык из этой красной рыбы, смотрите в этом видео рецепте из рыбы, я использую для приготовления балыка дикого лосося семейства кета ! ЮMoney : 5106 2110 8086 5731 Карта Сбербанка: 4276 7018 0042 2927 Карта Tinkoff: 5536 9141 2991 4713 ,