Пирог из фило с грушами, сыром бри и тимьяном

Пирог из теста фило с грушами, сыром бри и тимьяном Ингредиенты: ▫️ тесто фило — 1 пласт ▫️ большая груша — 1 шт. ▫️ сыр бри — 100 г ▫️ яйца куриные — 2 шт. ▫️ свежий тимьян — 6 веточек ▫️ сливки жирные — 200 мл ▫️ сливочное масло — 50 г ▫️ мед жидкий — 2 ч. л. ▫️ перец черный свежемолотый — 1 щепотка ▫️ соль морская — 1 щепотка Способ приготовления: 1. Разогрейте духовку до 180 °C. 2. Тесто фило разрежьте на небольшие прямоугольники и выложите по одному в стеклянную жаропрочную форму для выпечки, присобрав каждый гармошкой. При выкладывании теста в форму следите, чтобы слои немного перекрывали друг друга — это поможет удержать начинку внутри. 3. Сливочное масло растопите на маленьком огне. 4. Грушу разрежьте пополам, вырежьте сердцевину, затем положите срезом вниз и нарежьте вдоль тонкими ломтиками. 5. Бри нарежьте тонкими полосками. 6. Сливки соедините с яйцами, посолите, поперчите, добавьте листья трех веточек тимьяна и перемешайте все вилкой. 7. В складки теста выложите попеременно ломтики сыра и груши, полейте все растопленным маслом, затем сливками с яйцами. 8. Выпекайте пирог в разогретой духовке 20 минут, затем полейте медом и украсьте оставшимися веточками тимьяна. Остатки пирога можно хранить в холодильнике до 2 дней в закрытом контейнере. Перед подачей разогревайте в духовке при 180 °C около 10 минут. Приятного аппетита!