А ВЫ ПРОБОВАЛИ МОЧЁНЫЕ ЯБЛОКИ? НАШ РЕЦЕПТ!

Это наш ПЕРВЫЙ опыт с мочеными яблоками! 🍂 Вдохновлялись вкусом из детства из бабушкиной кладовки, но добавили свой лайфхак. Мы не стали ждать, пока пойдет процесс брожения, и проткнули каждое яблочко зубочисткой с двух сторон сразу, перед заливкой рассола! Почему? Чтобы рассол точно проник глубоко внутрь, и яблоки просолились равномерно и быстро. Показываем наш честный эксперимент с 3 кг Антоновки в огромной 7-литровой банке! Рецепт в описании даем для 3-литровой — умножайте пропорции и повторяйте! 🫙 ЧЕМУ ВЫ СТАНЕТЕ СВИДЕТЕЛЕМ: 🔸 Ностальгия по бабушкиным заготовкам 🔸 Наш главный лайфхак — протыкаем яблоки ДО заливки 🔸 Честные ошибки и сомнения новичков 🔸 Процесс брожения в большой 7-литровой банке ♨️ РЕЦЕПТ ДЛЯ 3-ЛИТРОВОЙ БАНКИ (пропорции): 🍎 Яблоки "Антоновка" — сколько влезет 💧 Вода — 1,5 литра 🍚 Сахар — 3 ст. ложки 🧂 Соль — 1,5 ст. ложки (БЕЗ горки, не йодированная!) 🍃 Листья смородины/вишни — 7-10 шт. (для хруста и аромата) 📌 Наши лайфхаки: 1. Стартовые культуры для ферментации овощей. 2. Проткнуть каждое яблоко зубочисткой с 2-х сторон! 📍 НАШ ПУТЬ НОВИЧКА (ШАГ ЗА ШАГОМ): 1. Моем и готовим — яблоки, листья, банку стерилизуем. 2. Протыкаем каждое яблоко зубочисткой сверху и снизу. 3. Укладываем — плотно, черенками вверх, чередуя с листьями смородины и вишни. 4. Заливаем — остывшим рассолом (вода + соль + сахар). 5. 5-7 дней оставляем яблоки в тепле при комнатной температуре, потом убираем в прохладное место. 6. Ждём! К Новому Году наши...