«Говорим сегодня»: о научных достижениях ученых СКФУ

Делегация Северо-Кавказского федерального университета приняла участие в масштабном гастрономическом фестивале «Вкусы России», который проходит в эти дни на ВДНХ. СКФУ представил научные разработки. Посетителям показали профессиональные методики выявления фальсификации продуктов питания, новейшие исследования и инновационные технологии микрокапсулирования. Что общего между нефтью и молоком? Что такое «микрокапсулирование» и зачем оно нужно? Какая польза в растительном кефире? Какую отечественную газировку присвоил иностранный бренд? Как в домашних условиях выявить продуктовый фальсификат? Сколько килограммов бактерий живёт в желудке человека? Опасны ли ГМО? Об этом и не только рассказал профессор кафедры прикладной биотехнологии факультета пищевой инженерии и биотехнологий имени академика А.Г. Храмцова СКФУ Сергей Емельянов. Всё самое интересное — в нашем эфире! Спасибо за просмотр )) Если понравилось видео или оказалась полезным - жмите, пожалуйста, Палец вверх 👍 Не понравилось - 👎 #news