Докторская колбаса

В советское время докторской колбаса была названа так потому, что готовилась из нежирного мяса свинины и говядины с добавлением минимума специй, соли. Кроме того, мясо проходило двойную рубку. Такая колбаса подходила тем, кто страдал заболеваниями печени, желудка и т.д. Рецепт колбасы по ГОСТу СССР на самом деле прост. Приготовить нежирный, быстроусвояемый продукт можно в домашних условиях. Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов. Калории 194,87 кКал, Белки 14,48 грамм, Жиры 14,77 грамм, Углеводы 0,96 грамм. Продукты для рецепта Порции - 1 Постная говядина - 250 г, Свинина - 700 г, Куриное яйцо - 2 шт. = 120 г, Молоко - 200 мл = 200 г, Соль - 2 ч. л. = 14 г, Сахар - 0,25 ч. л. = 2 г, Мускатный орех - 0,5 ч. л. = 2 г, Благодарим за просмотр! Подписывайтесь на канал🍕 Поделитесь своим мнением о рецепте в комментариях!