Гости будут просить этот рецепт! ГОВЯЖЬЯ ГОЛЕНЬ ПО-МИЛАНСКИ в ДУХОВКЕ с ОВОЩАМИ от Wiki Recept

Гости будут просить этот рецепт! ГОВЯЖЬЯ ГОЛЕНЬ ПО-МИЛАНСКИ в ДУХОВКЕ с ОВОЩАМИ от Wiki Recept ↓↓↓↓↓↓↓↓ Здравствуйте! Вы на канале Wiki Recept и сегодня я покажу, как я готовлю говяжью голень в духовке по мотивам итальянского блюда оссобуко или говяжья голень по-милански. Ну, что я могу сказать… Это бесподобно вкусно. Один из самых дешевых отрубов путем несложных манипуляций превращается в мягчайшее, тящее во рту мясо. Рецепт – просто супер! • говяжья голень – 1 кг; • морковь – 1 шт. (200 г); • сельдерей – 1 черешок (70 г); • лук – 1 шт. (130 г); • чеснок – 2 зубичка; • томатный соус – 3 ч.л.; • куриный бульон – 150 мл; • сухое белое вино – 100 мл (по желанию); • соль – 1,5 ч.л.; • черный перец молотый – по вкусу; • мука – 1,5-2 ст.л.; • растительное масло – 3 ст.л.; • сливочное масло – 20 г.; • сушеный розмарин – 1/3 ч.л.; ************************************** ************************************* ************************************* ************************************* ************************************* ************************************* *************************************