ЗАПЕКАНКА ИЗ ЦУКИНИ И КАРТОШКИ С СЫРОМ

ЗАПЕКАНКА ИЗ ЦУКИНИ И КАРТОШКИ С СЫРОМ Лёгкий способ приготовления цикини. Думаю, вам понравится. Ингредиенты: - цукини - 2 шт. (средние) - картошка - 3 шт. (средние) - кинза - 1/2 пучка - укроп - 1/2 пучка - яйцо - 4 шт. - мука - 100 гр. - сода - 1/2 ч.л. - оливковое масло - 50 мл. - красный перец - 1/2 ч.л. - чёрный перец - 1/2 ч.л. - сыр моцарелла - 200 гр. - соль по вкусу для соуса; - йогурт или сметана - 200 гр. - чеснок - 3-4 зубчика - мята - 2-3 веточки Цукини и картошку перетираем через крупную тёрку, посыпаем щепотку соли и отжимаем для того, чтобы ушел сок ушёл. Добавляем мелкотнарезанную зелень (уменя укроп с кинзой) и убираем в сторону. Делаем заливку. В яйца добавляем соль, красный и чёрный перцы, оливковое масло, хорошо взбиваем. Далее добавляем муку, соду и перемешиваем. Готовую заливку добавлям в смесь цукини, картошки и зелени и хорошенько перемешиваем. Потом смазываем противень растительным маслом. Можно застелить пергаментной бумагой. Готовую массу выкладываем в противень и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут. Режим верх, низ. Лучше ориентируйтесь на особенности вашей духовки. За 10 минут до готовности достаем противень, посыпаем сыром и снова отправляем в духовку. Подаем к столу с соусом (сметана+чеснок+черный перец+соль+мята). Приятного аппетита!