"ЛЕНИВЫЕ" ГОЛУБЦЫ В ДУХОВКЕ

"ЛЕНИВЫЕ" ГОЛУБЦЫ В ДУХОВКЕ Ингредиенты: - говяжий фарш - 500 гр. - капуста - 400 гр. - отваренный рис - 100 гр. - лук - 4 шт. - морковь - 2 шт. - томатная паста - 2 ч. л. - топленое масло - 2 ст. л. - растительное масло - 50 мл. - яйцо - 2 шт. - укроп - 1/2 пучка - кинза - 1 пучок Специи: - чёрный перец - 1/2 ч. л. - красный перец - 1/4 ч. л. - кориандр - 1 ч. л. - хмели- сунели 1 ч. л. - соль по вкусу - вода - 200 мл. Капусту шинкуем, заливаем кипятком и убираем в сторону. Нарезаем также лук и морковь. Далее делаем зажарку. В сковороду кладем топлёное масло, добавляем растительное масло. В нем обжариваем лук и морковь. Добавляем 1 ч. л. томатной пасты, разведённой на 100 мл. воды, слегка тушим, добавляем соль, чёрный и красный перцы. Далее сливаем воду с капусты, хорошенько отжимаем. В готовый фарш добавляем эту капусту, отваренный рис, зажарку (половину оставляем для использования при запекания в духовке), яйцо и все специи. Солим по вкусу и лепим голубцы. На дно противня рапределяем оставшуюся зажарку, добавляем 1 ч. л. томатной пасты, разведенную на 100 мл. воды и выкладываем наши голубцы. Закрываем фольгой и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут. Потом снимаем фольгу и продолжаем запекать в духовке еще 20 минут. Готово! Можно подать со свежими овощами, зеленью и чесночным соусом (в йогурте или сметане смешиваем чеснок, соль и перец). Приятного аппетита!